Oggi ho pensato di scrivere un articolo sulle bevande antinfiammatorie che mi piace bere quotidianamente. Penso che quando avrai finito di leggere inizierai anche tu.

Queste bevande forniscono una varietà di sostanze nutritive e antiossidanti, composti che combattono i radicali liberi per tenere a bada l’infiammazione e dare una piccola spinta al nostro sistema immunitario.

Ho un vivace assortimento di bevande oggi, ma noterai sicuramente diverse bevande color arancio e questo perché la curcuma è l’ingrediente principale in molte di loro, dai tè caldi ai frullati rinfrescanti.

Ora prima che qualcuno dica che ho dimenticato il te verde matcha nell’articolo di oggi, l’ho lasciato di proposito perché ho già fatto un articolo separato su di esso e ho pensato di darti delle nuove ricette fresche, ma è assolutamente una classica bevanda antinfiammatoria.

1. bevande antinfiammatorie: tè di sambuco

Come se non avessimo già in mente il potenziamento dell’immunità, ora siamo completamente trincerati nella stagione del raffreddore e dell’influenza. Per ovvi motivi, probabilmente tutti noi vorremmo fare il possibile per stare bene quest’inverno.

Tra gli alimenti che possono rafforzare il tuo sistema immunitario, il sambuco è un vero toccasana. Anche se potrebbe non essere il tipo di bacca che raccogli per fare uno spuntino, il suo succo rende le bevande molto gustose.

Potresti certamente mischiarlo con gin o vodka per un cocktail, ma è stato dimostrato che troppo alcol sopprime l’immunità, secondo una ricerca del 2015.

Benefici del sambuco

Le bacche di sambuco sono state utilizzate per una varietà di scopi medicinali per secoli. Nei tempi moderni, lo studio scientifico ha scoperto prove per alcune di queste applicazioni, in particolare il potenziamento dell’immunità.

Uno studio del 2019 sul Journal of Functional Foods ha scoperto che l’estratto di sambuco era un trattamento efficace per l’influenza perché inibiva le citochine pro-infiammatorie (cellule che mediano e regolano l’immunità) nelle prime fasi della malattia.

In una revisione della letteratura scientifica del 2015, i ricercatori hanno concluso che i numerosi antiossidanti nelle bacche di sambuco:

• contrastano lo stress ossidativo
• stimolato il sistema immunitario
• ha anche contribuito a ridurre la pressione sanguigna e la glicemia

Parte del potere di rafforzamento immunitario delle bacche di sambuco può derivare dal loro alto contenuto di vitamina C.

Questo micronutriente, che è esso stesso un antiossidante, può ridurre la durata e la gravità del comune raffreddore, secondo una recensione del 2016, specialmente quando si ingeriscono grandi dosi entro le prime 24 ore dai sintomi.

Come preparare la tua bevanda di sambuco

Il primo drink che faremo è questo tè di sambuco profondo e scuro.

1. aggiungi due tazze d’acqua in una pentola
2. insieme a due cucchiai di bacche di sambuco essiccate. (noterai le bacche iniziano immediatamente a rilasciare il loro colore inchiostro.)
3. aggiungi una stecca di cannella, che non solo infonde un sapore delizioso ma è anche antinfiammatoria.
4. Portare la pentola a bollore poi abbassare la fiamma al minimo e fate cuocere per 15 minuti.
5. Quando il tè avrà finito di bollire, spegnete il fuoco e lasciate riposare per cinque minuti poi scolatelo.

2. Jamu

Il prossimo nella nostra lista è una bevanda che ho imparato a preparare quando ho trascorso due mesi in Indonesia e questo è jamu.

Sebbene ci siano variazioni di jamu, l’ingrediente chiave è solitamente la curcuma e per questo consiglio l’acquisto di radice di curcuma fresca se riesci a trovarla.

La radice di curcuma è simile per dimensioni e forma alla radice di zenzero ma se lo apri, è di un vivace colore arancione mentre lo zenzero è un colore giallo chiaro.

Ed entrambe insieme creano una bevanda antinfiammatoria potente.

Per realizzarlo avrai bisogno di circa:

1. una tazza di curcuma tritata grossolanamente e un pezzo di zenzero delle dimensioni di un dito.
2. Tagliatela a pezzi spessi circa un quarto di pollice o giù di lì e poi aggiungilo al tuo frullatore.
3. spolverate un po’ di pepe nero poiché il pepe nero può aiutare ad aumentare l’assorbimento di curcumina dalla curcuma.
4. Versare quattro tazze di acqua di cocco che ha antiossidanti ed elettroliti e poi frullare ad alta velocità per circa un minuto o finché non è abbastanza liscio.
5. Versatela in una pentola e portatela a bollore quindi abbassare la fiamma al minimo e fate cuocere per 20 minuti.
6. A cottura ultimata, spegnere il fuoco e aggiungere il succo di un limone e due cucchiai di miele e mescolate.
7. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fini

Puoi gustare il jamu, freddo o tiepido e durerà circa una settimana in frigo, basta dargli una bella scossa prima di servire.

3. bevande antinfiammatorie: Te alla curcuma

Il prossimo drink, è una specie di combinazione dei primi due perché è un tè alla curcuma ed è davvero facile da preparare.

Basta aggiungere due tazze d’acqua in una pentola e questa volta useremo la curcuma macinata piuttosto che curcuma fresca solo per fornire alcune opzioni.

1. aggiungi mezzo cucchiaino di curcuma macinata insieme a un quarto di cucchiaino di pepe nero e due cucchiai di succo di limone, che è circa la quantità che otterrai da un limone.
2. Portare a bollore e una volta che bolle, abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per 10 minuti.
3. Quando il tè avrà finito di bollire, spegnete il fuoco, aggiungete un po’ di miele se volete, mescolate e lascia raffreddare il tè per un minuto o due.
4. Versare il tè in una tazza attraverso un colino per eliminare il pepe nero
5.  Per un tocco di limone in più, mi piace aggiungere sempre qualche fetta di limone fresco.

4. Te allo zenzero

Per questa ricetta avrai bisogno

1. un quarto di tazza di radice di zenzero tritata grossolanamente (ancora puoi sbucciare o non sbucciare lo zenzero)
2. Avrai anche bisogno di una terza tazza di succo di limone che è di circa tre o quattro limoni a seconda delle loro dimensioni.
3. Aggiungere lo zenzero e il succo di limone in un frullatore ad alta potenza insieme a un quarto di tazza di acqua di cocco e un pizzico o una spolverata di pepe di Caienna.

Quindi aggiungere il coperchio, frullare per circa un minuto o giù di lì fino a quando il composto non sarà liscio.

Una volta amalgamato, Filtrare il liquido attraverso un colino a maglia fine.

Puoi anche premere sulla parte solida con il dorso di un cucchiaio per estrarre più succo possibile.

Versare il liquido filtrato in un bicchierino e bevi tutto in una volta.

5. bevande antinfiammatorie: Frullato di ananas e curcuma

Il prossimo sulla nostra lista è un fresco e rinfrescante frullato di ananas e curcuma, è perfetto per quando fuori fa caldo.

Per questa ricetta

1. grattugio circa un cucchiaio di curcuma fresca e un cucchiaino di zenzero fresco. Per questo drink perché non lo scoliamo alla fine puoi sbucciare sia la curcuma che lo zenzero.
2. Nel tuo frullatore ad alta potenza aggiungi una tazza di latte senza lattosio, due tazze di pezzi di ananas congelati che sono carichi di enzimi e antiossidanti, una banana ad alto contenuto di potassio che aiuterà a rendere cremoso questo frullato e la curcuma e lo zenzero grattugiati.
3. Quindi frullalo fino a renderlo bello e liscio.

Se vuoi una bevanda delicata alla curcuma con un dolce tocco tropicale che ti farà sentire bene dall’interno verso l’esterno questa è la bevanda che fa per te.

6. Frullato di mirtilli

Per un frullato antinfiammatorio che non include la curcuma, ma è ancora carico di sostanze nutritive e antiossidanti, Ho questo delizioso frullato di mirtilli.

1. Aggiungi due tazze di acqua di cocco al tuo frullatore insieme a due tazze di mirtilli congelati, una banana congelata, mezza tazza di yogurt o kefir per probiotici benefici (che va bene anche per chi è intollerante al lattosio) e un cucchiaio di semi di lino che sono ricchi di grassi omega tre sani e aiuteranno ad addensare il frullato.
2. Quindi aggiungere il coperchio, frullare il tutto per circa 30 secondi o giù di lì o finché non è meravigliosamente cremoso e meravigliosamente viola.
3. Versare il frullato in un bicchiere, metti una cannuccia se vuoi e sorseggia questa bevanda deliziosamente dolce e ricca di energia.

7.  bevande antinfiammatorie: frullato verde

Sai che adoro i frullati verdi e ho diverse ricette sul mio sito web ma oggi volevo mostrarvi come fare il succo verde e questo è ottimo.

Per fare questo avrete bisogno di:

• due cucchiai di succo di lime che di solito otterrà da un succo di lime,
• un cetriolo affettato e noi aggiungeremo del liquido naturale al nostro succo verde,
• tre gambi di sedano tritati grossolanamente, una mela che hai privato del torsolo e tagliato a pezzi e puoi usare qualsiasi varietà di mela che desideri.

1. Versare il succo di lime in un frullatore insieme al cetriolo, alla mela, un pezzetto di zenzero fresco, sedano, tre foglie di cavolo nero e puoi semplicemente strappare le foglie dagli steli e una tazza di spinaci.
2. Il tuo frullatore sarà abbastanza pieno a questo punto e poiché non stiamo aggiungendo acqua a questa ricetta, dovrai usare il pressino per spingere gli ingredienti nelle lame. E per rendere le cose più facili sul tuo frullatore assicurati di aggiungere gli ingredienti che contengono più acqua come il cetriolo e la mela per primi.
3. dopo circa un minuto questo dovrebbe fondersi da solo proprio come qualsiasi altro frullato verde.

Ovviamente puoi berlo denso e ricco di fibre ma so che alcune persone hanno difficoltà a digerire la fibra quindi per trasformarlo in un succo verde, versarlo in un sacchetto di latte di noci e portarlo fuori su una ciotola, poi versatela in un bicchiere.

Questo è un succo verde ricco di sostanze nutritive con un pizzico di dolcezza naturale della mela. E se ti sei mai chiesto come fare il succo verde senza spremiagrumi, ecco come lo fai.

8. Frullato di mela-carota-barbabietola

L’ultima bevanda antinfiammatoria della nostra lista di oggi è questo frullato di mela carota barbabietola che è ricco di antiossidanti dal suo colore rosso vivo.

Dico sempre questo frullato è l’equivalente di bere le verdure e inizia con:

• tre carote che hai sbucciato, mondato e taglia i in pezzi da due pollici.
• Aggiungerai anche una barbabietola media, e sbucciare o meno la carota e la barbabietola dipende da te.
• Per una dolcezza naturale affettare il torsolo di una mela, qualsiasi varietà tu voglia e poi spremere un’arancia grande.
• Aggiungi il succo d’arancia al tuo frullatore ad alta potenzainsieme a una tazza d’acqua, la mela affettata, le carote, barbabietola e un pezzetto di zenzero fresco.

Aggiungere il coperchio, frullare a fuoco alto per circa un minuto o fino a quando le verdure non saranno scomposte e lisce.

Ci sono così tante vitamine e sostanze nutritive caricate in questo frullato ed è bello e denso.

Ma ora che sai come fare il succo da un frullato, puoi sempre filtrare anche questo se lo desideri.

Abbiamo tutti gusti e preferenze di consistenza diversi e io sono tutto per darti opzioni.

Spero che vi siano piaciute tutte quelle ricette di bevande e come promemoria, moderazione e varietà sono fondamentali. Quindi divertiti a cambiare tutti i diversi cibi sani e bevande che ti godi settimanalmente.