Le arachidi sono ricche di una varietà di proprietà nutritive che possono giovare alle persone con diabete di tipo 2. Mangiarle può aiutarti a:
- promuovere la perdita di peso
- ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
- controllare la glicemia
- impedire alle persone di sviluppare il diabete in primo luogo
Tuttavia, le arachidi comportano anche alcuni potenziali rischi. Se hai il diabete di tipo 2, continua a leggere per saperne di più sui rischi e sui benefici del consumo di noccioline.
Benefici delle arachidi per le persone con diabete di tipo 2
L’aggiunta di arachidi e burro di arachidi alla tua dieta può essere utile, soprattutto se hai il diabete di tipo 2. Sebbene non siano tecnicamente noci, le noccioline forniscono molti degli stessi benefici per la salute delle noci, come le nocciole, mandorle e noci pecan. Le arachidi sono anche meno costose della maggior parte delle altre noci, il che è fantastico se stai cercando di risparmiare denaro ma vuoi comunque i benefici nutrizionali.
aiutano a controllare la glicemia
Se hai il diabete, devi considerare il contenuto glicemico degli alimenti che mangi. Il contenuto glicemico si basa sulla velocità con cui il tuo corpo converte i carboidrati in glucosio o zucchero nel sangue. L’indice glicemico (IG) è una scala di 100 punti che valuta gli alimenti in base alla rapidità con cui provocano un aumento della glicemia. Gli alimenti che causano un rapido aumento della glicemia hanno un valore più alto. L’acqua, che non ha alcun effetto sulla glicemia, ha un valore GI di 0. Le arachidi hanno un valore GI di 13, il che le rende un alimento a basso indice glicemico.
Secondo un articolo del British Journal of Nutrition, mangiare noccioline o burro di arachidi al mattino può aiutare a controllare la glicemia durante il giorno. Le arachidi possono anche aiutare a ridurre il picco di insulina degli alimenti con indice glicemico più elevato se abbinati insieme. Uno dei motivi è perché contengono una grande quantità di magnesio. Una singola porzione (circa 28 arachidi) contiene il 12% della quantità giornaliera raccomandata di magnesio. E il magnesio, secondo un rapporto del Journal of Internal Medicine, aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue costanti.
Le arachidi possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
Un documento di ricerca del Journal of the American College of Nutrition mostra che mangiare arachidi può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, una complicanza comune del diabete. L’aggiunta di noci alla dieta può anche aiutare a ridurre la pressione alta, un’altra complicanza comune del diabete.
Possono aiutare con il controllo del peso
Le arachidi possono aiutarti a sentirti più pieno e ad avere meno voglie di fame, il che può aiutarti a mantenere un peso sano e controllare meglio i livelli di glucosio nel sangue.
Possono ridurre il rischio complessivo di diabete
Mangiare noccioline può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, secondo uno studio del Journal of the American Medical Association. Le arachidi sono ricche di grassi insaturi e altri nutrienti che aiutano la capacità del tuo corpo di regolare l’insulina.
Rischi delle arachidi per le persone con diabete di tipo 2
Per tutti i benefici che le arachidi possono fornire per la gestione del diabete di tipo 2, si consiglia una certa cautela. Ecco alcune preoccupazioni per il consumo di noccioline a cui prestare attenzione.
Sale e zucchero
I prodotti a base di arachidi contengono spesso sale e zucchero aggiunti, che dovresti limitare se hai il diabete. Il burro di arachidi, in particolare, può includere grassi aggiunti, olio e zucchero. Scegliere un burro naturale con pochi, se non nessuno, ingredienti aggiunti è l’opzione migliore.
Allergie
Forse il più grande rischio delle arachidi è che possono causare una grave reazione allergica per alcune persone. Impara a riconoscere i sintomi in modo da poter aiutare te stesso o una persona cara se ciò accade.
Calorie
Mentre le arachidi offrono molti vantaggi per chi ha il diabete di tipo 2, sono relativamente ricche di calorie e dovrebbero essere consumate con moderazione. Secondo il Database nutrizionale dell’USDA, una mezza tazza di arachidi crude contiene oltre 400 calorie. Per ridurre l’apporto calorico, prova a mangiare noccioline al posto di, piuttosto che in aggiunta a, prodotti a base di cereali raffinati e carni rosse e lavorate.
Come mangiare le noccioline
Il modo migliore per mangiare le arachidi è nella loro forma più pura, senza sale e zucchero extra.
Un articolo del British Journal of Nutrition mostra che mangiare burro di arachidi a colazione può diminuire l’appetito e controllare la glicemia durante il giorno.
Alternative
Se sei allergico o semplicemente non ti piacciono, ci sono altre opzioni che hanno molti degli stessi benefici:
- Altre noci. I frutti a guscio, come noci e mandorle, hanno profili nutrizionali simili e sono utili nella gestione del diabete di tipo 2.
- Semi. Il burro di semi di girasole è un’ottima fonte di proteine e contiene circa il doppio di magnesio.
Cosa abbiamo imparato
Più di 4 milioni di persone in Italia hanno il diabete di tipo 2, che può causare complicazioni come malattie cardiovascolari, cecità e insufficienza renale. La tua dieta è una parte importante della prevenzione e della gestione di questa malattia.
La ricerca ha mostrato molti vantaggi dell’inclusione delle noccioline nella dieta.
Le arachidi offrono molti degli stessi benefici per la salute delle noci e sono un’alternativa meno costosa e dovrebbero essere consumate con moderazione e nella forma più pura possibile.