Anche se l’inversione del diabete di tipo 2 dipendesse solo dalla restrizione calorica, una dieta a base vegetale offre un grande vantaggio: puoi mangiare cibo vero, e in quantità abbondante. Con una dieta a base di verdure a basso contenuto calorico, puoi consumare grandi quantità di cibo, riempiendo il piatto di verdure senza preoccuparti delle calorie. Anche se il successo fosse dovuto alla restrizione calorica, sarebbe comunque una versione più salutare di una dieta ipocalorica. Ma la vera sorpresa è che anche i partecipanti che non hanno perso peso, o addirittura ne hanno guadagnato mangiando quantità enormi di cibi vegetali sani, hanno comunque mostrato miglioramenti nel loro diabete.

Le Prove Storiche: L’Efficacia della Dieta Vegetale per l’Inversione del Diabete di Tipo 2

Il trattamento efficace del diabete di tipo 2 con una dieta a base vegetale risale agli anni ’30, fornendo prove inconfutabili che una dieta centrata su verdure, frutta, cereali e legumi era più efficace nel controllo e nell’inversione del diabete di tipo 2 rispetto a qualsiasi altro trattamento dietetico dell’epoca. In uno studio controllato, i fabbisogni di insulina dei pazienti furono ridotti della metà, e un quarto dei partecipanti riuscì a interrompere completamente l’uso di insulina. Tuttavia, anche in questo caso, si trattava di una dieta ipocalorica.

Negli anni ’50, il dottor Kempner ottenne risultati simili con la sua dieta a base di riso e frutta, dimostrando per la prima volta l’inversione del diabete di tipo 2 e della retinopatia diabetica in un quarto dei suoi pazienti.

Dieta Vegetale: È Solo Questione di Perdita di Peso o di Inversione del Diabete?

Ma cosa c’è dietro questi miglioramenti straordinari? È merito del fatto che la dieta è povera di grassi e priva di proteine animali, oppure perché è così restrittiva e monotona che i pazienti perdono peso e migliorano così il loro diabete? Per chiarire questo punto, era necessario uno studio che imponesse ai partecipanti una dieta sana, ma che li obbligasse a mangiare abbastanza da non perdere peso. Questo studio ha dimostrato che l’adozione di una dieta vegetale ricca in fibre e nutrienti può portare all’inversione del diabete di tipo 2, anche senza perdita di peso significativa.

Il Potere delle Piante: Inversione del Diabete di Tipo 2 e Risultati Rapidi

Stiamo parlando di pazienti diabetici da 20 anni che assumevano 20 unità di insulina al giorno, e in meno di due settimane sono riusciti a sospendere completamente l’insulina grazie a una dieta a base vegetale. Questo è il potere della dieta vegetale per l’inversione del diabete di tipo 2.

Fonti:

• W Kempner, R L Peschel, C Schlayer. Effect of rice diet on diabetes mellitus associated with vascular disease. Postgrad Med. 1958 Oct;24(4):359-71.
• D M Dunaief, J Fuhrman, J L Dunaief, G Ying. Glycemic and cardiovascular parameters improved in type 2 diabetes with the high nutrient density (HND) diet. Journal: Open Journal of Preventive Medicine; ISSN 2162-2477; Vol. 02; Issue: 03; Start page: 364; Date: 2012.
• S Steven, E L Lim, R Taylor. Population response to information on reversibility of Type 2 diabetes. Diabet Med. 2013 Apr;30(4):e135-8.
• E L Lim, K G Hollingsworth, B S Aribisala, M J Chen, J C Mathers, R Taylor. Reversal of type 2 diabetes: normalisation of beta cell function in association with decreased pancreas and liver triacylglycerol. Diabetologia. 2011 Oct;54(10):2506-14.
• C B Trapp, N D Barnard. Usefulness of vegetarian and vegan diets for treating type 2 diabetes. Curr Diab Rep. 2010 Apr;10(2):152-8.
• J W Anderson, K Ward. High-carbohydrate, high-fiber diets for insulin-treated men with diabetes mellitus. Am J Clin Nutr. 1979 Nov;32(11):2312-21.
• I M Rabinowitch. Effects of the High Carbohydrate-Low Calorie Diet Upon Carbohydrate Tolerance in Diabetes Mellitus. Can Med Assoc J. 1935 Aug;33(2):136-44.
• I M Rabinowitch. Experiences with a High Carbohydrate-Low Calorie Diet for the treatment of Diabetes Mellitus. Can Med Assoc J. 1930 Oct;23(4):489-98.
• D R Young, W M Vollmer, A C King, A J Brown, V J Stevens, P J Elmer, S Craddick, D L Sturtevant, D W Harsha, L J Appel. Can individuals meet multiple physical activity and dietary behavior goals? Am J Health Behav. 2009 May-Jun;33(3):277-86.

Vuoi saperne di più? Contattaci.