Nel mio articolo sulla frutta secca e la prevenzione del cancro al seno, ho presentato i dati dell’Harvard Nurses’ Study, suggerendo che il consumo di noci potrebbe essere “un valido mezzo per la prevenzione del cancro al seno”. Uno studio di follow-up che ha coinvolto le figlie delle infermiere ha confermato i risultati. Si è scoperto che coloro che mangiavano più burro di arachidi, noci, fagioli, lenticchie, soia o mais avevano solo una frazione del rischio di malattia fibrocistica del seno, che espone a un rischio più elevato di cancro. Inoltre, gli effetti protettivi sono risultati più forti per le persone più a rischio, ovvero quelle con una storia familiare di cancro al seno.

Nuovi studi sulla frutta secca

Un nuovo studio ha addirittura scoperto che solo due manciate di noci a settimana possono proteggere dal cancro al pancreas, uno dei tumori più mortali. Non siamo sicuri del motivo per cui funzionano. Le noci sono descritte come “nutrizionalmente preziose”, ricche di ogni sorta di prelibatezze, il che potrebbe spiegare alcuni dei meccanismi attraverso i quali i componenti delle noci “inducono la morte delle cellule tumorali” e inibiscono la crescita e la diffusione del cancro in vitro.

Cosa funziona meglio?

Ma quali noci funzionano meglio? Nel mio video sugli “antitumorali Vegetali”, abbiamo appreso che due classi di verdure – le verdure della famiglia dei broccoli e quelle della famiglia dell’aglio – sopprimono più efficacemente la crescita delle cellule tumorali.

Poi, in “Quale frutto combatte meglio il cancro?”, il titolo è stato preso dai mirtilli rossi e dai limoni. E la frutta secca? Bene, in termini di contenuto di antiossidanti, noci e noci pecan rubano la scena. Venticinque noci [hanno] l’equivalente antiossidante di otto grammi di vitamina C. È come la vitamina C contenuta in cento arance. Ah, ma come funzionano contro il cancro?

Ecco un grafico della proliferazione delle cellule tumorali umane rispetto all’aumento delle concentrazioni delle dieci noci più comunemente consumate negli Stati Uniti. Se si fa gocciolare acqua su queste cellule tumorali come controllo, non succede nulla, continuano a crescere al 100%… E nocciole, pistacchi e noci del Brasile non sembrano fare molto meglio.

Pinoli, anacardi e noci di macadamia iniziano ad allontanarsi dal gruppo. Le mandorle appaiono due volte più protettive, dimezzando la crescita delle cellule tumorali solo con la metà della dose. Ma questi ultimi tre in basso sono i vincitori, causando un drastico calo della proliferazione del cancro a dosi minuscole: noci e noci pecan, con il bronzo che va alle arachidi.

Questo era uno studio tra frutta secca e cellule tumorali del fegato umano, come hanno fatto nello studio sulla frutta. Hanno trovato risultati simili che mettono a confronto la frutta secca con le cellule tumorali del colon umano, il che è particolarmente utile, poiché la frutta secca ingerita entrerebbe in contatto diretto con il cancro del colon nel mondo reale.

Per quanto riguarda il cancro al seno è più difficile trarre conclusioni, anche se la frutta secca sopprimesse la crescita del cancro al seno in laboratorio, ciò non significa necessariamente che il consumo di noci sopprimerà la crescita del cancro al seno nel seno, poiché i composti protettivi delle noci potrebbero non essere nemmeno assorbiti nel flusso sanguigno.

Per verificarlo, dovresti progettare un esperimento in cui si fa gocciolare il sangue dei mangiatori di noci e dei non mangiatori di noci sul cancro al seno. E questo è esattamente ciò che hanno fatto recentemente i ricercatori della Penn State. E volevano sapere cosa c’era di così protettivo nelle noci. Quindi davano da mangiare alle persone noci intere, solo olio di noci o solo bucce di noci. E poi hanno fatto gocciolare il loro sangue sulle cellule tumorali del seno umano in una capsula di Petri nelle sei ore successive.

Il sangue di coloro che mangiavano noci sopprimeva la crescita del cancro al seno umano, ma l’olio o solo la pelle della noce non sembravano farlo.

E, cosa più importante, questi dati suggeriscono che alcuni “componenti delle noci vengono [effettivamente] assorbiti, circolano nel [sangue] e [possono] influenzare… la proliferazione delle cellule del cancro al seno”.

Bibliografia