Sintomi della sensibilità al glutine non celiaca
Sebbene la celiachia sia la forma più grave di intolleranza al glutine, lo 0,5-13% delle persone può anche avere sensibilità al glutine non celiaca, una forma più lieve di intolleranza al glutine che può ancora causare sintomi (39).
Ecco alcuni dei sintomi più comuni causati dalla sensibilità al glutine non celiaca.
1. Gonfiore
Il gonfiore è quando ti senti come se la tua pancia fosse gonfia o piena di gas dopo aver mangiato. Questo può farti sentire a disagio (41).
Sebbene il gonfiore sia molto comune e possa avere molte spiegazioni, può anche essere un segno di intolleranza al glutine.
In effetti, sentirsi gonfi è una delle preoccupazioni più comuni tra le persone sensibili o intolleranti al glutine (42).
Ad esempio, uno studio ha mostrato che l’87% delle persone che avevano sospettato una sensibilità al glutine non celiaca ha avuto gonfiore (44).
2. Sensibilità al glutine: Diarrea e costipazione
Di tanto in tanto la diarrea e la stitichezza sono normali, ma possono essere motivo di preoccupazione se si verificano regolarmente.
Per le persone con una sensibilità al glutine, il consumo di alimenti che contengono glutine può innescare problemi digestivi (45).
In effetti, oltre il 50% degli individui sensibili al glutine soffre regolarmente di diarrea, mentre circa il 25% soffre di stitichezza (44).
3. Mal di stomaco
Il dolore addominale è molto comune e può avere numerose spiegazioni.
Tuttavia, è anche il singolo sintomo più comune di un’intolleranza al glutine (43).
Si stima che fino all’83% di quelli con intolleranza al glutine avverta dolore addominale e disagio dopo aver mangiato glutine (44).
4. Mal di testa
Molte persone sperimentano mal di testa o attacchi di emicrania di tanto in tanto. L’emicrania è una condizione comune, che colpisce circa 1 adulto su 6 negli Stati Uniti (47).
Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che gli individui intolleranti al glutine possono essere più inclini a episodi di emicrania rispetto ad altri (48).
Se hai mal di testa regolari o episodi di emicrania senza alcuna causa apparente, potresti essere sensibile al glutine.
5. Fatica
La sensazione di stanchezza è molto comune e di solito non è collegata a nessuna condizione. Tuttavia, se ti senti costantemente molto stanco, dovresti esplorare la possibilità di una causa sottostante.
Gli individui intolleranti al glutine sono molto inclini alla fatica e alla stanchezza, specialmente dopo aver mangiato cibi che contengono glutine (50).
Secondo uno studio su 486 persone con sensibilità al glutine non celiaca, il 64% ha riferito di provare stanchezza e affaticamento.
6. Depressione e ansia
Si ritiene che i disturbi d’ansia colpiscano circa il 33% delle persone in tutto il mondo (52).
L’ansia comporta sentimenti di preoccupazione, nervosismo, disagio e agitazione. Spesso va di pari passo con la depressione.
Gli individui con intolleranza al glutine sembrano essere più inclini all’ansia e alla depressione rispetto agli individui senza condizioni di base (54).
Ad esempio, in uno studio, fino al 40% delle persone con sensibilità al glutine auto-riferita ha dichiarato di provare regolarmente ansia.
Diversi studi hanno anche dimostrato che gli individui con depressione e intolleranza al glutine auto-riferita affermano di sentirsi meglio con una dieta priva di glutine e di volerla continuare, anche se i loro sintomi digestivi non sono stati completamente risolti (56).
Ciò suggerisce che l’esposizione al glutine da sola può indurre sentimenti di depressione, indipendentemente dai sintomi digestivi.
7. Dolore
L’esposizione al glutine può causare infiammazione negli individui sensibili al glutine.
L’infiammazione può provocare dolore diffuso, anche alle articolazioni e ai muscoli.
Anche le persone con una sensibilità al glutine sembrano avere maggiori probabilità di provare intorpidimento di braccia e gambe (58).
Mentre la causa esatta rimane sconosciuta, alcuni studi precedenti hanno collegato questo sintomo alla presenza di alcuni anticorpi correlati all’intolleranza al glutine (59).
8. Intolleranza al glutine: Nebbia cerebrale
La “nebbia del cervello” si riferisce alla sensazione di non essere in grado di pensare chiaramente. Le persone lo hanno descritto come:
- essere smemorato
- avere difficoltà a pensare
- sentirsi “nuvoloso”
- provando stanchezza mentale
Avere una “mente annebbiata” è un sintomo comune dell’intolleranza al glutine, che colpisce quasi il 40% degli individui intolleranti al glutine (60).
Questo sintomo può essere causato da una reazione a determinati anticorpi nel glutine, ma il motivo esatto è sconosciuto (61).
Cosa abbiamo imparato sull’intolleranza al glutine
La sensibilità al glutine non celiaca è una forma di intolleranza al glutine che può causare mal di testa, depressione, ansia, annebbiamento cerebrale, affaticamento, dolore e problemi digestivi.