Sarebbe bello se ci fosse un alimento che uccide il cancro, così che potremmo evitare di fare chemioterapia, radioterapia o chirurgia e curarci in modo naturale.
Se nel precedente articolo abbiamo visto come alcune particolari cellule tumorali siano in grado di creare metastasi tramite dei recettori che rispondono ai grassi saturi, in questo articolo parliamo di quali alimenti possono invece limitare questa attivazione.

Uccide il cancro: la dieta a basso contenuto di grassi

Sia il Women’s Intervention Nutrition Study che lo studio Women’s Health Initiative hanno dimostrato che le donne randomizzate a una dieta a basso contenuto di grassi hanno goduto di una migliore sopravvivenza libera dal cancro al seno.

Ma aspetta un secondo. Che dire del Women’s Healthy Eating and Living Study, dove anche le donne con cancro al seno sono state randomizzate per ridurre l’assunzione di grassi fino al 15-20% delle calorie, ma dopo sette anni non è stata riscontrata alcuna differenza nella recidiva o nella morte del cancro al seno?

Ogni volta che ottieni un risultato inaspettato, devi sempre chiederti se le persone hanno effettivamente seguito le istruzioni. Ad esempio, se si randomizzassero le persone in un gruppo che smette di fumare e si ritrovassero con gli stessi tassi di cancro ai polmoni del gruppo a cui non era stato chiesto di smettere di fumare, una spiegazione probabile è che il gruppo a cui era stato detto di smettere di fumare in realtà non aveva smesso. Nel Women’s Healthy Eating and Living Study, sia il gruppo di intervento dietetico che il gruppo di controllo hanno iniziato con circa il 30% di calorie provenienti dai grassi. Quindi, al gruppo che seguiva la dieta è stato detto di scendere al 15-20%. E alla fine dello studio, sono scesi dal 28,5% di grassi fino al 28,9% di grassi! Non hanno cambiato affatto. Non c’è da stupirsi, quindi, che non abbiano riscontrato alcun beneficio per il cancro al seno.

Le meta-analisi

Ma anche se si include quello studio imperfetto e si mettono insieme tutti gli studi sugli effetti delle diete a basso contenuto di grassi sulla sopravvivenza del cancro al seno, si vede un rischio ridotto di recidiva del cancro al seno e un rischio ridotto di morte. Conclusione: seguire una dieta a basso contenuto di grassi dopo una diagnosi di cancro al seno può migliorare la sopravvivenza del cancro al seno riducendo il rischio di recidiva del cancro. E ora, forse, sappiamo perché: prendendo di mira le cellule tumorali che avviano le metastasi attraverso il recettore del grasso CD36, di cui ho parlato nell’articolo precedente.

Uccide il tumore: broccoli

Sappiamo che il recettore che diffonde il cancro è sovraregolato dai grassi saturi. C’è qualcosa nella nostra dieta che può sottoregolarlo? Broccoli. Sembrava che i broccoli diminuissero l’espressione di CD36 fino al 35%, ma ciò accadeva nei topi.

Ma tra tutta la frutta e la verdura, le verdure crocifere come i broccoli erano le uniche associate a un rischio totale di cancro significativamente inferiore, e non solo a contrarre il cancro in primo luogo. Quelli con cancro alla vescica che mangiano broccoli sembrano vivere più a lungo di quelli che non lo fanno. Anche i malati di cancro ai polmoni che mangiano più verdure crocifere sembrano sopravvivere più a lungo. Ad esempio, un anno dopo, circa il 75% dei pazienti affetti da cancro al polmone che mangiavano più di una porzione di verdure crocifere al giorno erano ancora vivi, mentre, a quel punto, la maggior parte di coloro che ne assumevano meno di mezza porzione al giorno erano già morti. uccisi dal loro cancro.

Cancro ovarico

Cancro ovarico. “L’assunzione di verdure crocifere ha favorito significativamente la sopravvivenza”, mentre “è stato dimostrato uno svantaggio in termini di sopravvivenza per la carne”.. Ecco i grafici della sopravvivenza. Otto anni dopo, ad esempio, circa il 40% delle pazienti affette da cancro alle ovaie che mangiavano in media carne o latte ogni giorno erano morte, rispetto solo al 20% circa che mangiavano carne o latte solo poche volte a settimana al massimo.

Ora, potrebbe essere semplicemente che il grasso e il colesterolo nella carne abbiano aumentato i livelli di estrogeni circolanti, o a causa degli ormoni della crescita della carne, o di tutti gli agenti cancerogeni. E il galattosio, lo zucchero naturalmente presente nel latte, può anche essere direttamente tossico per le ovaie, e anche i latticini contengono tutti gli ormoni. Tuttavia, la riduzione del rischio con i broccoli e l’aumento del rischio con carne e latticini sono coerenti anche con il meccanismo di diffusione del cancro CD36 di cui abbiamo parlato.

Cancro al pancreas

Allora, che ne dici di metterlo alla prova su pazienti con cancro al pancreas avanzato, a cui vengono somministrati germogli di broccoli polverizzati o un placebo. “Rispetto a quelli [del] gruppo placebo, il tasso di mortalità [medio] era inferiore nel gruppo [dei broccoli]…”.

  • Dopo un mese, il 18% dei soggetti del gruppo placebo era morto, ma nessuno nel gruppo dei broccoli.
  • Entro tre mesi, un altro quarto del gruppo placebo era morto, ma ancora nessun decesso nel gruppo dei broccoli.
  • A sei mesi, il 43% dei restanti pazienti del gruppo placebo erano morti, insieme al primo 25% del gruppo dei broccoli.

Sfortunatamente, i pazienti sapevano in quale gruppo si trovavano perché “ruttavano broccoli”, quindi non si può escludere l’effetto placebo. E non erano nemmeno adeguatamente randomizzati, dal momento che molti pazienti si rifiutavano di partecipare a meno che non fossero stati inseriti nel gruppo di trattamento attivo – il che è comprensibile, ma rende il risultato meno rigoroso. Ma ehi, un po’ di broccoli non può far male. Ed è l’assenza di aspetti negativi che porta, ad esempio, a “consigliare le donne sottoposte a trattamento per il cancro al seno”, a includere “l’uso culinario liberale delle verdure crocifere…” e lo stesso per ridurre i grassi saturi.

“È giunto il momento di prescrivere alle pazienti affette da cancro al seno una dieta a basso contenuto di grassi?” “Anche se consigliare alle donne di seguire una dieta sana dopo la diagnosi di cancro al seno è certamente giustificato per la salute generale”, si legge in un editoriale in una rivista del National Cancer Institute.

Tuttavia, “i dati esistenti sono ancora un po’ lontani dal dimostrare che ciò aiuterà a ridurre il rischio di recidiva e mortalità del cancro al seno”. Ma cosa hai da perdere? Dopotutto, è ancora certamente giustificato per la salute generale.

Bibliografia