Ci sono tanti cibi che fanno male ed è facile confondersi su quali cibi sono sani e quali no.

In genere si desidera evitare determinati alimenti se si desidera perdere peso e prevenire malattie croniche.

In questo articolo, quando possibile, vengono menzionate alternative salutari.

Qui ci sono 20 cibi che sono generalmente malsani, anche se la maggior parte delle persone può mangiarli con moderazione in occasioni speciali senza alcun danno permanente alla loro salute.

1. cibi che fanno male: Bevande zuccherate

Lo zucchero aggiunto è uno degli ingredienti peggiori della dieta moderna.

Tuttavia, alcune fonti di zucchero sono peggiori di altre e le bevande zuccherate sono particolarmente dannose.

Quando bevi calorie liquide, il tuo cervello non sembra registrarle come cibo. Pertanto, potresti finire per aumentare drasticamente l’apporto calorico totale (1 Fonte attendibile, 2 Fonte attendibile).

Se consumato in grandi quantità, lo zucchero può favorire la resistenza all’insulina ed è fortemente legato alla steatosi epatica non alcolica. È anche associato a varie condizioni gravi, tra cui diabete di tipo 2 e malattie cardiache (4 Fonte attendibile, 5 Fonte attendibile).

Alcuni ricercatori credono che le bevande zuccherate siano tra i cibi che fanno male quelle che più fanno ingrassare – e berne in grandi quantità può favorire l’aumento di grasso e l’obesità (7 Fonte attendibile, 8 Fonte attendibile).

Alternative

Bevi acqua, soda, caffè o tè. L’aggiunta di una fetta di limone all’acqua o alla soda può aggiungere sapore alla tua bevanda.

2. cibi che fanno male: La maggior parte delle pizze

La pizza è uno dei cibi spazzatura più popolari al mondo.

La maggior parte delle pizze commerciali sono realizzate con ingredienti malsani, tra cui impasti altamente raffinati e carne pesantemente lavorata. La pizza tende anche ad essere estremamente ricca di calorie.

alternative

Alcuni ristoranti offrono ingredienti più sani. Le pizze fatte in casa possono essere anche molto salutari, a patto di scegliere ingredienti genuini.

3. cibi che fanno male: Pane bianco

La maggior parte dei pani commerciali non sono salutari se consumati in grandi quantità, poiché sono realizzati con grano raffinato, che è povero di fibre e sostanze nutritive essenziali e può portare a rapidi picchi di zucchero nel sangue (10).

alternative

Per le persone che possono tollerare il glutine, il pane Ezekiel è una scelta eccellente. Il pane integrale è anche più salutare del pane bianco.

4. La maggior parte dei succhi di frutta

Il succo di frutta è spesso considerato salutare.

é veri che il succo contiene alcuni antiossidanti e vitamina C, ma è uno dei cibi che fanno male perchè contiene anche elevate quantità di zucchero liquido.

In effetti, il succo di frutta contiene tanto zucchero quanto le bevande zuccherate come Coca Cola o Pepsi – e talvolta anche di più (11 Fonte attendibile).

alternative

Alcuni succhi di frutta hanno dimostrato di avere benefici per la salute nonostante il loro contenuto di zucchero, come i succhi di melograno e mirtillo.

Tuttavia, questi dovrebbero essere considerati integratori occasionali, non una parte quotidiana della tua dieta.

5. Cereali da colazione zuccherati

I cereali per la colazione sono cereali lavorati, come grano, avena, riso e mais.

Sono particolarmente popolari tra i bambini e spesso mangiati con il latte.

Per renderli più appetibili, i chicchi vengono arrostiti, sminuzzati, spappolati, arrotolati o in scaglie. Sono generalmente ricchi di zuccheri aggiunti.

Il principale svantaggio della maggior parte dei cereali per la colazione è il loro alto contenuto di zuccheri aggiunti. Alcuni sono così dolci che potrebbero persino essere paragonati alle caramelle.

alternative

Scegli cereali per la colazione ricchi di fibre e poveri di zuccheri aggiunti. Ancora meglio, prepara da zero il tuo porridge di avena.

6. cibi che fanno male: fritti o alla griglia

Friggere, grigliare e arrostire sono tra i metodi di cottura più malsani.

Gli alimenti cucinati in questo modo sono spesso molto appetibili e ricchi di calorie. Diversi tipi di composti chimici dannosi si formano anche quando il cibo viene cotto a fuoco vivo.

Questi includono acrilammidi, acroleina, ammine eterocicliche, ossisteroli, idrocarburi policiclici aromatici (IPA) e prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) (12 Fonte attendibile, 13 Fonte attendibile, 14 Fonte attendibile, 15 Fonte attendibile).

Molte sostanze chimiche formate durante la cottura ad alta temperatura sono state collegate a un aumento del rischio di cancro e malattie cardiache (18 Fonte attendibile, 19 Fonte attendibile).

alternative

Per migliorare la tua salute, scegli metodi di cottura più miti e salutari, come bollire, stufare, sbollentare e cuocere a vapore.

7. Dolci, biscotti e torte

La maggior parte dei pasticcini, dei biscotti e delle torte non sono salutari se mangiati in eccesso.

Le versioni confezionate sono generalmente realizzate con zucchero raffinato, farina di frumento raffinata e grassi aggiunti.

Queste prelibatezze potrebbero essere gustose, ma non hanno quasi nessun nutriente essenziale, abbondanti calorie e molti conservanti.

alternative

Se non riesci a stare lontano dal dessert, prova lo yogurt greco, frutta fresca o cioccolato fondente.

8. Cibi che fanno male: Patatine fritte e patatine in borsa

Le patate intere sono molto salutari.

Tuttavia, lo stesso non si può dire di patatine fritte e patatine in borsa.

Questi alimenti sono molto ricchi di calorie ed è facile mangiarne quantità eccessive. Diversi studi collegano patatine fritte e patatine in borsa all’aumento di peso (21 Fonte attendibile, 22 Fonte attendibile).

Questi alimenti possono anche contenere grandi quantità di acrilammidi, che sono sostanze cancerogene che si formano quando le patate vengono fritte, al forno o arrostite (23, 24 Fonte attendibile).

alternative

Le patate sono meglio consumate bollite, non fritte. Se hai bisogno di qualcosa di croccante per sostituire le patatine, prova le carote o le noci.

9. Cibi spazzatura senza glutine

Circa un terzo della popolazione degli Stati Uniti cerca attivamente di evitare il glutine.

Tuttavia, le persone spesso sostituiscono cibi sani e contenenti glutine con cibi spazzatura trasformati che sono privi di glutine.

Questi prodotti sostitutivi senza glutine sono spesso ricchi di zucchero e cereali raffinati come l’amido di mais o l’amido di tapioca. Questi ingredienti possono innescare rapidi picchi di zucchero nel sangue e sono a basso contenuto di nutrienti essenziali.

alternative

Scegli alimenti che sono naturalmente privi di glutine, come alimenti vegetali e animali non trasformati.

10. Nettare d’agave

Il nettare di agave è un dolcificante spesso commercializzato come salutare.

Tuttavia, è altamente raffinato ed estremamente ricco di fruttosio. Elevate quantità di fruttosio da dolcificanti aggiunti possono essere assolutamente disastrose per la salute (26 Fonte attendibile).

In effetti, il nettare di agave è ancora più ricco di fruttosio rispetto a molti altri dolcificanti.

Mentre lo zucchero da tavola contiene il 50% di fruttosio e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio circa il 55%, il nettare di agave contiene l’85% di fruttosio (27 Fonte attendibile).

alternative

Stevia ed eritritolo sono alternative sane, naturali e prive di calorie.

11. Cibi che fanno male: Yogurt magro

Lo yogurt può essere incredibilmente salutare.

Tuttavia, la maggior parte degli yogurt trovati nel negozio di alimentari sono dannosi per te.

Sono spesso a basso contenuto di grassi ma carichi di zucchero per compensare il sapore che il grasso fornisce. In parole povere, la maggior parte dello yogurt ha sostituito i suoi grassi sani e naturali con un ingrediente malsano.

Inoltre, molti yogurt non forniscono batteri probiotici come generalmente si crede. Sono spesso pastorizzati, ovvero uccidono la maggior parte dei loro batteri.

alternative

Scegli uno yogurt normale e intero che contenga colture vive o attive (probiotici). Se possibile, acquista varietà da mucche nutrite con erba.

12. Cibi spazzatura a basso contenuto di carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati sono molto popolari.

Mentre puoi mangiare molti cibi integrali con una dieta del genere, dovresti fare attenzione ai prodotti sostitutivi a basso contenuto di carboidrati trasformati. Questi includono barrette di cioccolato a basso contenuto di carboidrati e sostituti del pasto.

Questi alimenti sono spesso altamente elaborati e ricchi di additivi.

alternative

Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati, punta a cibi che sono naturalmente a basso contenuto di carboidrati, tra cui uova, frutti di mare e verdure a foglia verde.

13. Cibi che fanno male: Gelato

Il gelato può essere delizioso, ma è pieno di zucchero.

Questo latticino è anche ricco di calorie e facile da mangiare troppo. Se lo mangi come dessert, di solito lo stai accumulando in aggiunta al tuo normale apporto calorico.

alternative

È possibile optare per marche più salutari o fare il proprio gelato utilizzando frutta fresca e meno zucchero.

14. Barrette di cioccolato

Le barrette di cioccolato sono incredibilmente malsane.

Sono ricchi di zucchero, farina di frumento raffinata e grassi lavorati, ma anche molto poveri di nutrienti essenziali.

Inoltre, queste prelibatezze ti lasceranno affamato a causa del modo in cui il tuo corpo metabolizza queste bombe di zucchero.

alternative

Mangia invece frutta o un pezzo di cioccolato fondente di qualità.

15. Carne lavorata

Anche se la carne non lavorata può essere sana e nutriente, lo stesso non vale per le carni lavorate.

Gli studi dimostrano che le persone che mangiano carni lavorate hanno un rischio maggiore di molti disturbi gravi, tra cui cancro al colon, diabete di tipo 2 e malattie cardiache (28, 29 Fonte attendibile).

La maggior parte di questi studi sono di natura osservazionale, il che significa che non possono dimostrare che la colpa è della carne lavorata. Tuttavia, il collegamento statistico è forte e coerente tra gli studi.

alternative

Se vuoi mangiare pancetta, salsicce o salami, prova a comprare da macellai locali che non aggiungono molti ingredienti malsani.

16. Cibi che fanno male: Formaggio fuso

Il formaggio è sano con moderazione.

È ricco di sostanze nutritive e una singola fetta racchiude tutte le sostanze nutritive come un bicchiere di latte.

Tuttavia, i prodotti a base di formaggio fuso non assomigliano al formaggio normale. Sono dei cibi che fanno male perchè per lo più realizzati con ingredienti di riempimento progettati per avere un aspetto e una consistenza simili al formaggio.

Assicurati di leggere le etichette per confermare che il tuo formaggio contiene latticini e pochi ingredienti artificiali.

alternative

Mangia invece il vero formaggio. I tipi sani includono feta, mozzarella e ricotta. Anche molte alternative come il formaggio vegano possono essere buone scelte.

17. La maggior parte dei pasti da fast food

In generale, le catene di fast food servono cibo spazzatura.

La maggior parte delle loro offerte sono prodotte in serie e a basso contenuto di nutrienti.

Nonostante i loro prezzi bassi, i fast food possono contribuire al rischio di malattie e danneggiare il tuo benessere generale. Dovresti prestare particolare attenzione ai cibi fritti.

alternative

A causa della crescente pressione, molte catene di fast food hanno iniziato a offrire opzioni salutari.

18. Cibi che fanno male: Bevande al caffè ipercaloriche

Il caffè è ricco di antiossidanti e offre molti vantaggi.

In particolare, i bevitori di caffè hanno un minor rischio di malattie gravi, come il diabete di tipo 2 e il Parkinson.

Allo stesso tempo, le creme, gli sciroppi, gli additivi e gli zuccheri che vengono aggiunti frequentemente al caffè sono altamente nocivi.

Questi prodotti sono nocivi quanto qualsiasi altra bevanda zuccherata.

alternative

Bevi invece caffè normale. Se lo desideri, puoi aggiungere piccole quantità di panna o latte intero.

19. Qualsiasi cosa con aggiunta di zucchero o cereali raffinati

È importante evitare, o almeno limitare, i cibi che contengono zuccheri aggiunti, cereali raffinati e grassi trans artificiali.

Questi sono alcuni degli ingredienti più malsani ma più comuni nella dieta moderna. Pertanto, l’importanza della lettura delle etichette non può essere sopravvalutata.

Questo vale anche per i cosiddetti cibi salutari.

alternative

Punta a cibi ricchi di nutrienti e integrali, come frutta fresca e cereali integrali.

20. Cibi che fanno male: Gli alimenti più altamente lavorati

Il modo più semplice per mangiare sano e perdere peso è evitare il più possibile gli alimenti trasformati.

Le merci trasformate sono spesso imballate e caricate con sale o zucchero in eccesso.

alternative

Quando fai la spesa, assicurati di leggere le etichette degli alimenti. Prova a caricare il tuo carrello con molte verdure e altri cibi integrali.

Cosa abbiamo imparato

Sebbene la dieta occidentale contenga un sacco di cibo spazzatura, puoi mantenere una dieta sana se ti allontani dai prodotti trasformati e ad alto contenuto di zucchero menzionati sopra.

Se ti concentri su cibi integrali, sarai sulla buona strada per sentirti meglio e recuperare la tua salute.

Inoltre, praticare la consapevolezza quando mangi ascoltando i segnali del tuo corpo e prestando attenzione ai sapori e alle consistenze può aiutarti a essere più consapevole di quanto e cosa mangi, permettendoti di ottenere un rapporto migliore con il cibo.